学烘焙技术的人群中存在这两类人：

1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品【蛋糕基础学习】，一旦换设备，没配方就什么都不会；

2、私房烘焙算是，只想花几天时间学几款爆款。

前者只能在熟悉的设备前，遵循熟悉的配方、步骤制作产品，后者不愿意花费时间深入了解烘焙，到这里学习烹饪，一旦遇到市场需求变化，急需新品时，只能选择放弃【女生读职高学什么好】【蛋糕基础学习】，或者重新学习，【女生读职高学什么好】并不能称之为真正意义上的烘焙人。【蛋糕基础学习】

那么一名出彩的西点师，应具备哪些精良品质呢【蛋糕基础学习】？

01、抛开配方深究技法

“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满【蛋糕基础学习】，但仅仅只能上手那些简单的配方，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃。不懂配方的平衡，相同的食品和材料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。【蛋糕基础学习】

对于一名出色的西点师来说，配方仅是一样工具，和参考书一样，真正的产品是由技术制造的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的【女生读职高学什么好】。

很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路，万变不离其宗，你懂得做一样产品，就相当于懂得了十种几十种产品的做法。

02、从实操中寻求进步空间

烘焙是一项需要多次实操才能掌握皮毛的“难事”，“加上自己的勤奋努力+真是太对了”在烘焙学习上非常适用，比如你照着配方做出的精湛出品，并不一定意味着往后你就不会在这份产品上失败，【蛋糕基础学习】能做出来并不代表会做。

一名出色的西点师，不能以“能够做出特色的菜品”为标准，应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会，【蛋糕基础学习】去思考寻找到这一次制作中的不足和问题，你有没有过这样的时候。

学不会就做、尝产品，从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案，【女生读大专学什么专业好】掌握一定的研发能力【蛋糕基础学习】，从而使每一位同学能够掌握精湛技能，终点并不是毕业“老手”需要具备什么样的品德，爱烘焙、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。

03、专注是美德

很多人都在抱怨自己的工作都是重复性的动作，吃是主要的，新的变动，久而久之容易丧失热情。

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严谨、自律、【蛋糕基础学习】精准、追求很好是他对待工作的态度。他一生都在重复同样的事情以求精进，但他依然不认为自己已臻完善，展现自己的另一面，一生投身其中。

烘焙糕点是一种甜品【蛋糕基础学习】，希望你是因为热爱烘焙才选择这个行业，然后在烘焙中学会专注，每个细节力图做到更好【蛋糕基础学习】，在细节中寻求改善，鞭策自己成为这样的人【蛋糕基础学习】，不因一点点成绩而骄傲，点滴累积，才能真正的成长，每天都是不同的体会。

喜爱，学习，探索，钻研，当一名西点师实在是太骄傲了，找到一门适合自己的课程，【女生读职高学什么好】珍惜每一课老师的悉心传授，以同样专注和专业的态度审视自我，提升自我，每个人都将有机会成为未来的“出色的西点师”。